Tobuli šonkauliukai

Pasigamink pats, tobulą šonkauliukų padažą!

Dievinu šonkauliukus, nes jie skanūs, juos lengva paruošti, tačiau seniau pirkdavau jau pagamintus padažus, kuriuos reikia užpilti vandeniu. Ir sukdavau galvą kaip tokį pasigaminti pačiai. Tobulą, bet jokių išlygų nepirktinio, naminio! Bandžiau ir man pavyko!

Reikės:

• Šonkauliukų,
• Pomidorų padažo,
• Pipirų,
• Rozmarino,
• Volčesterio padažo.

Gaminame:

Šonkauliukus atvėsinau, nes daugumą maisto perku vienu metu ir atšildau, taip praktiškiau, susitaupo pinigų apsiperkant ir laiko. Nors ir žinau, jog tai nėra sveikiausias pasirinkimas tačiau gyvenu taip. Taigi pasiruošiu padažo atskirai. Sumaišau pomidorų padažą su volčesterio padažu įdedu prieskonių viską dedu ant šonkauliukų, kepu orkaitėje. Niekada netikrinu laiko kiek patiekalas kepa, niekada išties nežinau kokioje temperatūroje kepu maistą, viską darau instinktyviai, nesivadovaudama niekuo, nes toks valgio ruošimo būdas man yra laisvė, savotiška meditacija ir malonumas. Apskritai mano receptuose nerasite konkretumo, tikslių skaičių, laiko, nes aš gaminu su meile ir taip pati išties atsipalaiduoju, todėl ir noriu, jog kiekvienas mano receptuose atrastų gaires, o skonį susikurtų pats sau.

Drakonų maistas