Kalakutiena grietinėlės padaže

Kalakutienos sveikumas ir naudos. Kalakutiena yra viena sveikiausių mėsų, nes joje gausu mums reikalingų baltymų, mažai nepageidaujamų riebalų, taip pat labai lengvai virškinama mėsa, nuo kurios niekuomet nesijausite apsunkę, be viso to kalakutiena yra mažiausiai alergiją sukelianti mėsa. Kalakutienoje gausu baltymų, aminorūgščių, B grupės ir PP vitaminų, cinko, geležies, fosforo ir magnio mikroelementų. Norint sumažinti sočiųjų riebalų bei cholesterolio kiekį maiste, reikia rinktis kalakutieną, kadangi lyginant su kitomis, joje riebalų ir cholesterolio yra labai mažai, todėl ji ypač tinka dietinei vaikų, nėščiųjų moterų, sportuojančių ir norinčių sveikai gyventi mitybai.

Kalakuto/Kalakutienos pranašumai lyginant su višta/vištiena:

• Ruošiant ar kepant kalakutieną ji mažiau praranda vandens, nei vištiena.
• Tai mėsa, kuri turi mažiausia vandens iš visų mėsų.
• Kalakutienos bendras riebumas yra iš esmės iki 6 kartų yra mažesnis negu vištienos.
• Mažesnis MTL cholesterolio kiekis.
• Mažesnis mėsos pH.
• Didesnis baltymingumas.
• Mažesnis sočiųjų riebalų rūgščių kiekis.

Reikės:

• Kalakutienos krūtinėlės,
• Neriebios grietinės arba jogurto,
• Pupelių,
• Pomidorų padažo,
• Rozmarinų,
• Pipirų,
• Druskos,
• Kalendros.

Gaminame:

Kalakutieną marinavau su jogurtu, druska, pipirais bei kalendra. Kepimui paruošiau padažą, pomidorų pastą sumaišiau su pupelėmis , galima naudoti virtas, konservuotas, šis padažas pridėjo kalakutienai sultingumo. Garnyrui pasirinkau, rukolą džiovintas slyvas su česnaku, bei pomidorus.

Ps: Kalakutienos galite įsigyti: „Arvi kalakutai“ firminėję parduotuvėje įsikūrusioje S. Dariaus ir S. Girėno g. 3 A PC „NORFA“ Marijampolėje bus galima atpažinti nauju ir dar negirdėtu pavadinimu „Cantale krautuvėlė“.

Po savo stogu subūrusi geriausius Suvalkijos ūkininkus duris atveria nauja, dar niekur negirdėtu pavadinimu „Cantale krautuvėlė“, kurioje galėsite įsigyti ne tik platų kalakutienos ir jos gaminių asortimentą, bet ir rasti Suvalkijos ūkininkų užaugintos šviežios ėrienos, produktų skirtų ne tik tikriems gurmanams, bet ir tiems, kurie mėgsta ėrieną ir nori ją išbandyti.

Drakonų maistas