Ryžių bowls’as su rūkyta lašiša

Šia savaitę Drakonas atrado daug naujovių.

Visų pirma „Plekšnė migloje” – žuvies rūkykla, esanti Benedikto turgelyje Vilniuje, kur žuvis rūkoma vietoje Juodalksio malkomis.

„Gruzijos prieskoniai”  – kaukazo šalių prieskoniai, puikiai tinkantys gaminti įvairius patiekalus. Juos galite rasti kareivių g. 11 a Rimi, Vilnius.

„Brolių medus”  tai įvairių skonių tokių kaip pipirmėtė medus, Būtent jį ir naudojome ruošdami patiekalą.

POKE BOWLS

Įkvėptas ALM

Šis patiekalas buvo sukurtas Havajuose. Tai dubenėlis, kurio pagrindą sudaro ryžiai, o ant viršaus patiekiama daug spalvotų daržovių ir vaisių bei marinuota žuvis. Originalus receptas gaminamas su marinuotu tunu, tačiau šiandien, kai receptas taip išpopuliarėjo, yra daug įvairiausių variacijų – su marinuota lašiša, keptomis jūros gėrybėmis, o veganiška versija dažnai gaminama ir su tofu.

Tradicinio dubenėlio pagrindą sudaro biriai išvirti “Jazmine” ryžiai, tačiau stipriai populiarėjant sveikai mitybai vis dažniau sutinkama dubenėlių su rudaisiais ryžiais, ar net tokiomis alternatyvomis kaip bolivinė balanda ar cukinijų spagečiai. Ryžius ar kitas naudojamas kruopas galima patiekti tiek šiltus, tiek ir atvėsusius, todėl tai itin patogus patiekalas į pietų dėžutę. 

Ryžių bowls’as su rūkyta lašiša

Reikės:

• Rūkytos lašišos ( naudojome „Plekšnė migloje” rūkytą lašišą, pagardintą druska, cukrumi bei pipiru)
• Ryžių
• Svanų druskos („Gruzijos prieskonių” druska su kalendra, ožrage, ciberžole, česnaku)
• Avokado,
• Kukurūzų,
• Rukolos,
• Slyvinių pomidorų,
• Drakono aliejaus,
• Medaus su pipirmėte,
• Sausos adžikos.

Gaminame:

Išverdame ryžius, juos pagardiname Drakono aliejumi, bei svanų druska. Dedame ryžius į dubenėlį ant viršaus dedame visus jau minėtus ingridientus, jums patinkančia tvarka. Pašildome medų ir jį pilame ant lašišos, skonis tikrai nuostabus. Avokadą gardiname sausa adžika. Skanaus !

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su, Gruzijos prieskoniais, Plekšnė migloje, Brolių medus.

Drakonų maistas