Perlinių kruopų košė – sriuba

Vakavimo liga susirgau prieš porą metų, kuomet kolegė parekomendavo pasigaminti perlinių kruopų košę ir ją vakuoti žiemai. Pats vakavimo procesas nuo ryto iki vakaro pjaustant ir kruopščiai ruošiant ingredientus mane sužavėjo, na o žiemos pietum tinkanti košė arba sriuba tikrai puikus laimikis, kuris atperka visą darbą.

Perlinių kruopų sriuba

Reikės :

• 1kg perlinių kruopų,
• 1 kg agurkų,
• 1 kg morkų,
• 1 kg svogūnų,
• 200 ml. aliejaus,
• 100 ml. acto,
• Prieskonių pagal norą ir skonį.

Visų išvargintų produktų kiekį galima reguliuoti pagal poreikį, tik acto nereikėtų dėti labai mažai, nes košė ilgai nestovės. Pjaustyti visus ingredientus taipogi galima pagal taip kaip jum gražiau ir skaniau atrodo.

Pirmiausiai iš vakaro užmerkiau perlines kruopas, tada visus išvardintus ingredientus sudėjau į puodą, užpyliau aliejumi, actu, bei prieskoniais ir viriau tol kol suminkštėjo morkos ir perlinės kruopos.

Stilkainiukus skirtus košei dezinfekavau plaunant soda ir karštu vandeniu. Išvirtą košę, sudėjau į stiklainiukus, palikau pastovėti, užsukau dangtelius ir apverčiau. Vėliau tokią košę galima laikyti kambario temperatūroje, arba rūsyje, geriau į šaldytuvą jos nedėti, nes praras savo skonį.

Pamėginkite ir jūs drakonišką košę 🙂